의사 조사 결과 왕안 씨 가족은 오랫동안 남은 음식을 먹는 습관이 있는 것으로 드러났다. 사실, 남은 음식이나 하룻밤 식사의 해로움은 하룻밤을 지냈느냐가 아니라 그 간격이 얼마나 길느냐에 달려 있습니다.
더운 날씨에 잘못 보관하면 남은 음식은 금방 곰팡이가 생겨 더 이상 먹을 수 없게 됩니다. 둘째, 너무 오랫동안 방치된 남은 음식이나 야채는 일정량의 아질산염을 형성할 수 있으며, 이는 인체 내 단백질과 반응하여 발암성이 강한 니트로사민을 형성합니다.
물론, 남은 음식의 아질산염 함량은 온도와 보관 환경의 지속 기간에 따라 달라질 수 있습니다. 장기간 섭취하면 신체에 해를 끼치는 것이 분명합니다.
둘째, 왕안식용유의 보관 및 방출에도 문제가 있다. 큰 배럴의 식용유를 오래 남겨둘수록 산화가 더 쉬워집니다. 스토브 옆에 놓으면 고온 환경으로 인해 이러한 산화가 가속화됩니다. 따라서 식용유는 밀봉하여 어두운 곳에 보관하는 것이 가장 좋습니다. 둘째, 더 이상 튀겨낸 기름을 볶음 요리에 사용해서는 안 됩니다. 고온으로 가열된 기름은 발암물질을 증가시킬 수 있습니다.
이러한 외부 요인 외에도 위암의 또 다른 원인은 헬리코박터 파일로리(Helicobacter pylori) 감염입니다. 헬리코박터 파일로리 감염은 위암을 유발하는 주요 요인으로, 중국 위암 환자의 거의 절반이 헬리코박터 파일로리 감염과 관련이 있다.
세계보건기구(WHO) 보고서에 따르면 중국 내 헬리코박터 파일로리균 감염률이 60%에 달했다. 십이지장궤양의 90% 이상, 위궤양의 80% 이상이 헬리코박터 파일로리균에 의해 발생합니다. 헬리코박터 파일로리(Helicobacter pylori)에 감염된 환자는 정상인에 비해 위암 발병 위험이 4-6배 더 높습니다.
더욱이 헬리코박터 파일로리균은 전염성이 있으며 공유 식기, 식사 공유, 불결한 음식과 물, 키스 및 기타 요인을 통해 퍼질 수 있습니다. 가족 중 한 사람이 감염되면 공유급식 체제로 인해 결국 가족 전체로 확산될 가능성이 크다.
따라서 전체적으로 왕안과 그의 아내는 위암을 앓고 있으며 이는 이러한 고위험 발암 요인과 밀접한 관련이 있습니다.
위암을 예방하려면?
위암을 예방하기 위한 첫 번째 단계는 헬리코박터 파이로리 감염을 예방하는 것입니다.
일상생활에서는 반쯤 익은 음식을 먹지 않고, 외부 환경으로부터 찬물을 마시는 것을 피하는 것이 중요하다. 또한, 맵고 지나치게 뜨거운 음식을 섭취하는 것은 위점막을 손상시키고 저항력을 감소시키며 헬리코박터 파일로리균이 침입할 수 있는 환경을 조성할 수 있으므로 피하는 것이 중요합니다. 외식 횟수를 줄이고, 아이들에게 입으로 먹이는 습관을 버려주세요.
헬리코박터 파일로리균에 감염되어 그에 상응하는 위장질환이 있는 경우 철저한 제균을 받거나, 치료를 통해 헬리코박터 파일로리를 완전히 제거하거나, 질병이 없는 상태에서 조절하도록 노력해야 합니다. 주변 사람이 헬리코박터 파일로리균에 감염됐다면 식사를 나누어 식사하고, 음식을 서로 섞지 않는 것이 중요합니다. 접시를 깨끗하게 유지하고 소독하는 것도 중요합니다.
둘째, 저염식을 하는 것이 중요합니다. 소금의 높은 삼투압은 위 점막에 직접적인 영향을 미칠 수 있습니다. 데이터에 따르면 염분을 많이 섭취하는 지역의 위암 위험은 가벼운 식사를 하는 지역에 비해 2배 이상 높습니다. 그러니 일상생활에서 소금을 적게 넣고 볶고, 절인 음식을 너무 많이 먹는 것을 피하세요.
또한, 남은 음식이나 야채를 장기간 섭취하지 않는 것이 중요합니다. 남은 음식의 해로움이 갑자기 나타나지 않을 수도 있지만, 이 나쁜 습관은 쉽게 축적되어 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다. 집에서는 최선을 다해 식사하고 남은 음식을 먹는 습관을 피하십시오. 동시에, 불규칙한 식습관은 위장질환을 유발하고 위암 발생 위험을 높일 수 있으므로 규칙적인 식습관을 유지하고 과식을 피하는 것이 중요합니다.
마지막으로, 담배를 끊고 술을 적게 마시며, 진한 차와 커피도 피하십시오. 이러한 자극 요인은 위점막을 손상시켜 궤양이나 출혈을 유발할 수 있으며, 한번 위장질환이 생기면 상대적으로 치료가 어렵습니다.
또한, 일상생활에서 불안한 마음가짐은 위산분비를 증가시켜 위궤양의 위험을 증가시킬 수 있으므로 긴장을 풀고 스트레스를 해소하는 방법을 배우는 것이 중요합니다.
요약하면, 위는 영양소의 소화와 흡수를 담당합니다. 위가 손상되면 신체의 다른 측면도 영향을 받습니다. 그러므로 특히 건강하고 건강한 생활습관과 식습관을 확립하는 것이 필요합니다.
전반적으로 암은 서로 전파되지는 않지만, 바이러스와 고위험인자의 위험을 피하고 방어벽을 쌓는 데 주의를 기울여야 하며, 그렇지 않으면 암이 기회를 잡을 수 있는 상황이 됩니다.
