최근 허난성 주마뎬 출신의 상 씨와 그의 친구들은 소풍과 바비큐에 파를 가져오지 않았습니다. 산과 들에 무성한 푸른 풀들을 보며 '이것을 따서 양념해서 먹어도 괜찮다'고 생각했습니다. 식사 후 7명 모두 설사를 했다.
의사들은 야생 식물에는 매우 다양한 종들이 있으며 그 중 일부는 독성이 있거나 오염되었을 수 있음을 상기시켜 줍니다. 맹목적으로 섭취하면 쉽게 위장 장애나 중독을 일으킬 수 있습니다. 그러므로 섭취 시 주의가 필요하며, 불확실한 산나물은 섭취하지 않는 것이 좋습니다!
얼굴에 닿을 수 있는 독식물, 산채에 주의하세요
일반 사람들이 자연과 가까워지고 농촌 생활을 즐길 때 산나물을 마음대로 먹어서는 안 된다고 후난 농업대학교 원예대학 황커 교수가 말했습니다. 얼굴에 염증을 일으킬 수 있는 독성 식물인 식용 산채의 종류는 적어도 수천 종에 이릅니다. 전문가로서 육안으로 정확하게 식별하는 것도 어렵습니다.
황커(Huang Ke)는 산채로 착각하기 쉬운 일반적인 독성 식물에는 주로 독 셀러리, 독쑥, 부러진 창자 풀이 포함된다고 말했습니다. 생김새가 미나리, 쑥, 인동덩굴과 매우 유사하여 혼동하기 쉽습니다.
베이징 우호 병원 영양부 부영양사 비얀샤(Bi Yanxia)는 인기 있는 중국 만화와 같이 일부 야생 채소에는 독소 축적 문제가 있다고 말했습니다. 이미 아질산염이 함유되어 있습니다. 장기간 보관하면 독소 함량이 급격히 증가합니다. 따라서 신선한 중화툰은 끓는 물에 데쳐서 섭취해야 하며, 보관기간이 너무 길지 않아야 한다.
