고대부터 중국에서는 "겨울에는 무와 여름에 의사의 처방전 없이 생강을 먹는다"는 말이 있었습니다. 요즘에는 저녁 식사를 위해 무와 갈비를 조림했습니다. 퇴근 후, 우리는 차가운 바람에 떨고 집에 가서 와인 한 그릇을 먹었습니다. 정말 좋았습니다.
그런데 왜 겨울에 무를 먹는 것이 항상 있는 가까? 무에 대한 특별한 점은 무엇입니까? 무를 먹는 것은 정말 겨울에 특별한 혜택을 합니까? 겨울에 당근을 먹는 것에 대해 이야기해 봅시다.
당근과 당근은 가족이 아닙니다.
당근에 대해 말하자면, 우리는 당근을 언급해야합니다. 그들 사이에는 하나의 단어 차이가 있습니다. 모든 사람은 그들을 가족으로 간주할 것입니다. 하지만 당신은 무엇을 알아? 당근과 당근은 가족이 아닙니다. 당근은 실제로 "무"가 아닙니다.
무 재배는 4000년 전 이집트와 2000년 전 중국에서 기록된 오랜 역사를 가지고 있습니다. 중국에는 체리 무, 당근, 녹색 무, 흰 무, 하트 무 등 2,000여 종의 무가 심어져 있습니다. 그들은 모두 무 가족의 구성원입니다.
자세히 살펴보면 모두 십자화과 채소라는 것을 알 수 있습니다. 그러나 당근은 움벨라이프레이의 속 당근의 일원입니다. 두 분야 사이에는 식물학 분류에 큰 차이가 있습니다. 그래서 당근은 당근이 아닙니다.
무는 높은 수분 함량, 높은 식이 섬유및 낮은 칼로리를 가지고
그러나 다른 채소에 비해 특별한 것은 없습니다.
생, 차가운 믹스, 수프, 피클 등과 같은 무를 먹는 방법은 여러 가지가 있습니다. 모든 방법은 매우 맛있습니다. 나는 그것을 아주 많이 좋아한다. 많은 사람들은 무가 좋고 영양가가 높다고 말합니다. 그게 사실인가요?
미국 농무부의 식품 영양 데이터베이스에 따르면, 100 그램의 백색 무당 3 가지 영양소의 데이터는 설탕 1.86 그램, 단백질 0.68 그램 및 지방 0.1 그램입니다. 식이 섬유의 함량은 1.6g이고 비타민 C는 14.8mg이었다.
영양 데이터의 분석에서, 식용 채소로, 무의 영양 특성은 다음과 같습니다 :
1. 높은 수분과 낮은 열 : 무의 수분 함량은 90 % 이상이며 100 그램당 함량은 약 20 kcal입니다. 겨울 날씨는 건조, 높은 수분 함량으로 더 많은 음식을 먹고, 신체에 필요한 물을 보충 하는 데 도움이 됩니다.
2. 높은 식이 섬유 함량 : 무는 포만감을 증가시킬 수있는 식이 섬유를 많이 함유하고 있습니다. 무에는 겨자 오일이 함유되어 있어 장 연동을 촉진하고 변비를 완화하는 데 도움이 됩니다.
3. 비타민 함량은 매우 풍부하고, 또한 다양한 미량 원소를 포함합니다 : 예를 들어, 무의 비타민 C 함량은 중간 수준에 속합니다. 더 많은 무를 먹는 것은 또한 비타민 C를 얻기에 도움이 됩니다., 하지만 영양 성분의 분석에서, 무의 이러한 영양 성분 야채에서 눈에 띄는 되지 않습니다.
예를 들어, 100그램마다 100그램의 피망의 비타민 C 함량은 60mg 이상이며, 완두콩 100그램마다 식이 섬유는 무보다 훨씬 풍부합니다.
일반적으로 무는 인간에게 다양한 영양원을 제공하기 위해 채소로 사용할 수 있지만 특별한 것은 없습니다.
겨울에 인삼 보다 무를 더 잘 먹고?
사실, 겨울에는 채소가 적었기 때문입니다.
무에 대한 많은 민속 건강 전설이 있습니다. 예를 들어, 어떤 사람들은 무가 "작은 인삼", "의사의 처방전없이 여름에 무와 생강을 먹는다", "무는 시장에, 의사가 괜찮습니다"등이라고 말합니다. 무는 정말 마법의 효과를 가지고 있습니까?
겨울에무를 먹는 것이 좋습니다. 나는이 진술의 인기에 대한 중요한 이유는 겨울에 몇 가지 야채가 있었다는 것입니다 생각합니다. 매우 차가운 내성 채소로서 무는 겨울에 먹을 수있는 몇 안되는 채소 중 하나입니다. 고대에는 긴 겨울에 신선한 무를 먹는 것이 영양, 특히 비타민 C를 보충하는 데 매우 도움이되었기 때문에 사람들은 그 당시 겨울에 무를 먹는 것이 좋다고 생각했습니다.
그러나 현대에는 식품 기술, 특히 콜드 체인, 과일 및 채소 저장 및 과일 및 채소 재배 기술의 발전과 함께 일년 내내 모든 종류의 채소와 과일을 먹을 수 있으며 무의 기능은 그리 마법적이지 않습니다.
사실, 무는 자체 영양 적 장점을 가지고 있지만, 그것은 특별한 성분이 없습니다. 무에 함유 된 영양소는 많은 과일과 채소에서 일반적이며 다른 과일과 채소를 먹어도 얻을 수 있습니다.
또한, 만약 당신이 정말 아픈, 단순히 무에 의해 제공 하는 여러 영양소를 먹는 치료 효과 달성 할 수 없습니다.
질병의 실제 치료는 질병을 지연시키고 신체 건강을 보장하지 않도록 여전히 진단, 증상 치료 및 원인의 효과적인 치료가 필요합니다.
무에 항암 요인이 있습니까?
그것은 완전히 인간에서 확인 되지 않았습니다.
과학자들은 또한 무에서 가능한 몇 가지 가능한 건강 성분을 발견했습니다. 예를 들어, 최근 몇 년 동안 많은 언론 보도에 따르면 설포라판, 글루코시올레이트 등 항암 인자를 언급할 것입니다.
연구 결과는 이 물질이 "항산화제" 및 "항암" 효력이 있다는 것을 것을을 발견했습니다, 그러나 그(것)들의 대부분은 세포와 동물 실험에서, 그러나 인체에 있는 충분한 기록이 없습니다, 그래서 그(것)들이 효과적이고 항암이라고 생각하기에는 너무 이르다.
전반적으로, 현재 연구 증거에 따르면, 무는 맛있지만, 정말 특별한 건강 효과가 없습니다. 당신은 너무 미신해서는 안됩니다. 당신이 아플 때 의사를 볼 수 있어야합니다.
