아세트산은 특정 생식균 효과를 가지고 있지만 식용 식초의 아세트산 농도는 매우 낮기 때문에 훈증 식초는 소독 및 살균효과를 얻을 수 없으며 추위를 예방할 수 없습니다. 반대로, 훈제 식초의 일반적인 매운 냄새는 상대적으로 크고, 특히 만성 기관지염, 기관지 천식, 폐기종 등과 같은 호흡기, 특히 호흡기 자체의 질병을 자극할 수도 있으며, 또한 질병을 유발할 수 있다.
아세트산은 특정 생식균 효과를 가지고 있지만 식용 식초의 아세트산 농도는 매우 낮기 때문에 훈증 식초는 소독 및 살균효과를 얻을 수 없으며 추위를 예방할 수 없습니다. 반대로, 훈제 식초의 일반적인 매운 냄새는 상대적으로 크고, 특히 만성 기관지염, 기관지 천식, 폐기종 등과 같은 호흡기, 특히 호흡기 자체의 질병을 자극할 수도 있으며, 또한 질병을 유발할 수 있다.